好白茶是“斗”出来的，福鼎点头举办第二届民间斗茶赛

鸣锣开赛

民间斗茶赛评审现场

宁德网消息（廖诗雄 朱乃章）摆茶样、编码、取样、看茶形、品汤水、观茶汤……每一道程序都在工作人员和专家紧张而又井井有条中进行着。6月30日，中国·福鼎白茶特色小镇（点头）第二届民间斗茶赛在点头镇闽浙边贸点头茶花专业贸易市场举行。斗茶赛吸引了63家参赛企业，87个产品参与角逐。

当天，海峡两岸茶业交流协会原执行会长、福建省茶业协会会长杨祖基，海峡两岸茶业交流协会副会长黄荣文，宁德市海峡茶业交流协会会长李步泉，宁德市海峡茶业交流协会秘书长陈道兴，宁德市茶业局副局长田宏武，福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生，市委副书记、茶产业发展领导小组副组长李成双，市政协副主席、茶产业发展领导小组副组长陈维锋，市茶业协会党支部书记陈兴华出席斗茶赛活动。杨祖基、李步泉、蔡梅生，点头镇党委书记李修意分别致辞。

审评专家在民间斗茶赛现场进行评选

开幕式上分别进行了白茶特色小镇党建示范街“五星商铺”授牌；点头镇乡村振兴工作贡献企业及带头人表彰；“白茶小镇 魅力点头”——走进福鼎白茶特色小镇摄影大赛获奖作品颁奖仪式。

10点20许，杨祖基、李步泉为斗茶赛鸣锣开赛。参赛茶样相继登场，现场顿时茶香馥郁，一场别开生面的斗茶赛正式拉开序幕。

民间斗茶赛现场少儿茶艺表演

评审活动秉持着公平、公开、公正的原则进行。工作人员对所有现场参赛茶样进行编号，并现场扦样，一切井然有序地配合着。当所有扦样完成后，审评也正式开始。专家们一一从参赛茶样的滋味、外形、叶底、汤色等四个指标进行评分，每道品茶工序都一丝不苟，评议交流更是热烈。

“本次斗茶赛实行现场评审、现场开奖、现场收购、现场直播的流程。与上届相比，这一次举办的规模和门槛大大提高，参赛水准更加专业化。”点头镇茶产业领导小组副组长陈振团告诉记者，上一届斗茶赛的参赛对象为点头籍的茶企、茶人，符合农残标准的茶叶样品均可参赛。本届斗茶赛的参赛选手必须为点头、白琳、磻溪和管阳等4个乡镇设有茶业协会的会员企业，参赛的门槛更高，更具广泛的代表性。参赛的茶样必须是2019年产自福鼎市行政区域范围内生产的白毫银针（米针除外）和白牡丹（一芽一叶为主），不含非茶类杂质，茶叶干度要求含水率7%以下。特别要求通过国家认证资质的检测机构按国标50+1项标准进行赛前统一检测。

审评专家在民间斗茶赛现场评选茶样

据介绍，本届斗茶赛的评审专家组也很有实力，分别邀请了福建省茶业协会原秘书长陈金水，福建省种植业技术推广总站推广研究员、农业农村部茶叶指导组专家高峰，福建省农林大学教授、福建省茶标委副主任孙威江，海峡两岸茶业交流协会副会长、福建省茶叶质量检测中心站原站长陈銮，福建省种植业技术推广总站推广研究员、教授级高级农艺师苏峰等省级以上专家学者组成特邀专家组，以及王姚经、蔡清平、耿宗钦、罗成、林飞应、黄碧玉、吴月萍等福鼎茶人专家组联合组成评审团进行评审。

颁发状元奖

此次民间斗茶活动，根据参赛要求，参赛茶样采取取样号、暗码、随机审评号，审评程序分初赛、复赛和决赛三个程序。初赛由福鼎专家分小组打分，评出的分数取平均值前25名进入复赛；复赛由特邀专家和福鼎专家分小组打分，取平均值前15名进入决赛；决赛由特邀专家和福鼎专家共同审评，特邀专家分值60%，福鼎专家分值40%，每位评审专家各自打分，取平均分，最后按所占的比例进行统分，以总分高低及奖项设置比例确定获奖企业。

昨天进行了一天的初赛，经过今天一个上午的复赛评选后，专家评审从25款茶样中评选出15款茶样进入下午的决赛，最终从决赛中决出状元1名，金奖2名，银奖3名，优质奖6名，鼓励奖3名。当颁奖仪式结束后，主办方还举行了获奖茶品收购签约仪式，这些茶品将由福鼎4家白茶企业统一收购。

颁奖仪式

“这次参赛的茶样品质很好，在最后决赛中的茶样令人眼睛一亮，白毫银针大小基本一致，非常肥壮，色泽银白透亮鲜活。白牡丹芽叶连枝，非常鲜亮。”苏峰说道。

“我相信此次斗茶赛，能够斗出技艺、斗出标准、斗出品质、斗出品牌竞争力、斗出综合实力，推动福鼎白茶产业稳健发展。”杨祖基说道，要把斗茶赛做成专家能认可、企业有信心、消费者能信赖的公平公正的常态化茶赛事。

本届斗茶赛由海峡两岸茶业交流协会、宁德市海峡茶业交流协会、福鼎市茶业协会、点头镇党委政府主办，点头镇茶业协会承办。

活动期间，现场还进行了品茗、茶席活动，以及古琴与汉服表演、少儿茶艺表演、书画表演等。

获奖名单

白毫银针状元

茶珍香

白牡丹状元

金隆茶业专业合作社

白毫银针金奖   

延生、合熹堂

白牡丹金奖   

源森泰农业、润鸿源

白毫银针银奖    

董氏、翁潭农业、顺茗道

白牡丹银奖   

强农农业、福春源、永香

白毫银针优质奖   

福春源、唐溪鼎、瑞达、广福、鼎宁、六素正味

白牡丹优质奖   

仙蒲岩、顺茗道、延生、润古今、天茗一道茶、董氏

收购企业名单

合熹堂收购所有获奖银针系列，天天品收购状元牡丹，绿城检测收购金奖牡丹，梅氏京福收购金奖牡丹

责任编辑：郑力炜

文章来源：http://www.ndwww.cn/xspd/fdxw/2019/0702/126644.shtml