禾源/茶香远飘缘不绝

宁德网消息（禾源）午后的阳光，从土墙中斜斜的光窦中透入，照到灶房，土灶的灶堂，红红的火苗添着黑黑的锅底，灶堂口边那个火炉不灭的炭火，一直温着那壶茶，这茶是屏南人家温馨的日子，也是一家一户温存的亲情友缘。

小时候，我饭后总会在自家灶边炉上，端起茶壶，抿口茶而后串门去，跟伙伴们玩耍，品品他们家炉子上的茶。各家各有所好，茶味尽不相同，有加桔子皮，有加薄荷叶，味味沁人心脾。我的成长正如家乡人所说的“茶浇饭喂大”。正因茶与饭同驾并驱，村子中园边种茶树，仓里蓄茶叶，灶边结茶炉。实实在在日子，每一天离不开这茶。

我道不出太多的茶道，正如我说不出太多耕耘之道，因为习以为常了，归根结底是一句，本来就这样。可一次参加笔会后，被人问得无从谈起时，才反思本来、本来，这本在哪，从何而来？那次笔会大概是1998年在上海浦东举行，是《散文家》杂志主办的，我带着家乡茶“屏南红”在房间泡着，此时一位文友道出一句：“喝好茶，也不邀人同享啊，但飘出的茶香可邀请了我。”他走进了我的房间，我们就用宾馆的茶杯匀着喝。他喝起茶来情态与我差别太大，他喝出嚼、啜、吸等声响，原来他是一个有“道”的饮者。

他说：“好茶，汤清味纯，满口生津，回甘无穷，带了多少？”

我带的并不多，小包装大概有十几包。他起身走了，一会儿就回来，扔了几包他带来茶叶给我，叫我的全给他。

这有什么不行，我喝茶就如在村子里一样，只要有茶就行。我答应他回屏南后给他寄些。

也就这茶，在笔会中还结识了他的女朋友，聊了也全是茶，他俩问了许多：茶之渊源，茶产地之地情，茶之工艺等等，当然也了解到她女友也是福建人，且是我家乡侨居新加坡华侨的后裔。她说：“父亲常叨念家乡茶，常常啜着那缕味。”我天天饮茶，就如我上班天天爬台阶，而不知道有几级台级一样，对茶了解并不多，只好说我回家后了解了再告诉他。同时还表态让她转寄一点家乡的茶给她父亲。我把茶寄出了，也把了解的一些情况，写成了小文同时寄出。一则也感谢他，让我发现屏南茶史中的不仅仅家家传承那种与饭一样生存史，还真有典籍中记载的历史。我在文中这样写道：

“今寄上屏南红野生茶，此茶可谓是：‘韵存贡茶龙凤香，品源驰名‘六合春’。与君别后，我翻阅了许多有关屏南茶的书籍，也思考一些，今把感觉写出，传给你看，也介绍一下屏南茶史。我感觉中，先有茶才有茶圣陆羽的《茶经》，先有这些以茶为饮的习惯，才有茶师，才有茶商。又因为有了《茶经》便有茶品，有了茶师才有茶艺，有了茶商，便有了茶之营销。茶的文化也就这样渐渐成熟，茶也就从俗到雅，登上大雅之堂。茶史中也就有屏南产贡茶的一页，宋人赵汝砺的《北苑别录》中就记载了屏南谢坑、富竹、横坑等村制茶史。

‘宋风承汝水，家学溯濂溪’这是屏南古城周家老宅的门联，三栋周家大厝，并排一列，挺立着当年的豪华，弥漫着曾经的茶香。触摸周家大厝中保留下来的制茶工具、仿佛打开历史封存的大锁，细细辨听，就能听到当年依依呀呀的制茶声，闭上眼，便与忙碌着的清时茶师周绍京等三兄撞个满怀。再看品鉴器具、茶行印章、六合春商标、收销账册，不难想象当年的繁荣。清光绪九年（1883年）‘六合春’总茶行成立的礼炮声依然在回响。相继在屏南周边数县设立了‘玉和生’、‘玉成春’、‘四兴隆’、‘福昌隆’、‘广升隆’等19个茶行分号。据记载清光绪十二年（1886年）‘六合春’红茶出口外销量达三万余箱，两万多担。茶行在福安设有专用码头，在天津、上海、汉口、宁波、福州等五大口岸皆有出口屏南茶。为便于交易，在省城福州还设立了钱庄。谢坑村清道光二十一年修筑的城门留下的那块‘茶岭扬芳’石匾额，大概就是这茶事繁荣时的产物。

陆适著《继茶经》记曰：茶中‘其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种……’这小种就是指小种红茶，屏南红茶就属这品质的‘小种红茶’，最为著名的就是这‘六合春’茶行产的‘正山小种’、‘外山小种’、‘新山小种’。酒好不怕巷子深，茶好正因地高寒，这高寒地区产下好品质的茶自然会用英文打上‘中国福建生产’的字样，远销海外。

太感谢您了，让我在从饮茶解渴，迈向了品茶聚神，让我品读到家乡的茶史，神通这浓郁茶香悠久辉煌的一页。另寄上一斤，屏南绿茶，请你交给小李，转寄给他父亲。让他在壶里再煮家乡味，杯中沉浮不老情。”

我天天一早总是先查看邮箱，看看投稿情况，等待着一些回复。等待文友回信，可他回复只有几句：“茶收到，文章也在品读，具体情况下封信告知。”

有什么情况呢？等着等着，一个多月过去，在期盼中的一天终于又收来他发来的信。

“茶，好茶，感谢这韵存龙凤香的屏南野生茶，让我破镜重圆。我的女友从笔会回来，说我太滥情了，把你送的几泡茶赠给另一个女文友，这是她最爱喝的茶，她生气不理我，且要与我断绝关系。后你又寄来茶时，我叫她来喝，她来了，可是来的时候一把提起，要整包拎走，我一怒之下，一把夺回，但她还是抢走了几小包，临走时留下一句话‘若这茶你再送给你的文友，别再跟我联系了。’我琢磨着，茶本最讲情缘，她怎么就这么自私，但我毕竟恋着她，她也真是一个知茶如茶的人，不贪荣华富贵，不讲权势地位，然而最讲究清纯淡雅之趣。我真不敢把茶再送出了。大概是她带走几包茶喝完了，她又来了，我煮好茶让她喝着，让她读着你的文章，她读完后，嘴里嘀咕着：‘龙凤香，六合春，多好品牌，名副其实啊！禾源常有这茶相伴，怪不得文灵动、境高远，纯厚的品质中透出那股浓郁的山野气息。茶没送人了吧！’哈哈，好在禾源远在天边，不然你会舍我而爱上他，就凭着你对这茶的爱。‘这就是你茶境不达，好茶不离土，一山一品质，此茶离开屏南产不出，我若离开了你，也可能就品不出这茶的好。没文化了吧！还不及我父亲土人一个，父亲收到茶，给我电话说了什么你知道吗？他说，茶味让他回了家，离别六十余年了，今天又圆了家乡梦，真也想在家门前种上几棵茶树，但就怕许多东西移植不来。’就这样我们又对口相互喂起了茶。龙凤香啊龙凤香，龙凤又和鸣了，六合春啊六合春，我们又一切和合了。感谢您禾源兄！”

我立即回信：此茶量不多，朋友一年馈我的也不多，但明年我一定会给您多捎些。祝福你们五体相融六神和合！这位文友的文章越写越好了，他们终于结婚生子了，每年总寄些特产与我，我也总寄上屏南红与他，同时也寄上一些绿茶给他的夫人转寄到新加坡。一次我跟茶叶局长喝茶时，居然听他说：“有一位华侨要他赠茶苗，要带到他侨居的地方种下。”我知道这位先生并不是我文友夫人的父亲，因为我知道她父亲再喝到她第二次寄去的茶叶时，去世了。但他们有着一样的情结，且这情结代代不息，永远不老。

又一年，加拿大文友来屏探访，我琢磨着拿什么赠予她？最后还是向茶友购买这野生茶屏南红赠予她，没想到她回加拿大与人分享这茶香时，那些文友时不时会访问我博客，且从我博客转摘些文章在加拿大华人报上刊发。真没想到这缕缕茶香，也能成为人们心之所皈。

茶，木之精叶，本也只是草芥之流，可一旦成茶，便能煮起一壶乾坤。如今我再回老家，看着灶边的炉子，看着那个炉上的壶，在感觉温馨，感觉亲情的同时，还感觉茶之道远，远到亘古；感觉到茶之弥香，香宜天下有缘人。我端起炉上的壶，喝个痛快，轻轻说了声，我家有茶，流露出那少有的自豪。

责任编辑：陈淑琴

文章来源：http://www.ndwww.cn/xw/tlsx/2016/0731/24992.shtml