蕉城美食文化“闪靓”上海滩

霍童线狮表演

宁德网消息（苏诗瑶）这是一场关于美食的盛宴，这是一场关于文化的旅程。从福建到上海不过1000多公里，而在这里只不过一道蕉城菜肴的距离。

美食家沈宏非钦点的此生必吃三道菜之猪蹄焖笋首次亮相上海，便引上海的老餮争相品尝。

“第一次吃到这么好吃的猪蹄，闻起来很香，吃起来很Q，非常适合我们上海人的口味。”“甜而不腻，一个字：赞！”……除了滚滚而来的美食好评，蕉城霍童线狮也让在座看客惊艳叫绝。“几根绳索就能把狮子舞动的这么活灵活现，中华艺术真的太神奇了！”“表演太精彩了，让人十分震撼。”……

8月12日，由海峡卫视《味之谜》栏目与蕉城区委宣传部联手策划的“与食神相约三道菜”暨上海、福建美食双城记推荐会在上海市七宝宝龙广场隆重举行。此次推荐会成功地将美食综艺从电视平台落地到线下，蕉城区以推荐会为契机，将蕉城特色搬到了上海滩，为大众呈现了一场美食与文化的饕餮盛宴。

此次活动，将蕉城的一道菜、一桌美食、一座古镇、一方海滨城市串在一起，用一盘菜当吸引眼球的借体，来宣传蕉城霍童古镇，以至整个蕉城区的旅游。

最美味  猪蹄焖笋

从上海市七宝宝龙广场飘出的诱人香气勾起了人们的食欲。万千食客慕名而来，赶赴这场关于蕉城美食文化的盛宴。

浓香的酱汁裹着鲜嫩的猪蹄焖笋，鲜艳的色泽叫人食欲大开，清香的酒泥在烹饪中发酵，甘甜的酒香叫人口水直流。此时谁也顾不得形象，一筷子夹起猪蹄肉就往嘴里送，皮Q肉嫩的猪蹄肉，嚼劲十足， 甜而不腻的口感，全是说不出的满足感。再尝一块鲜笋，甘甜的鲜笋一到嘴里便化开，浓郁的香气在唇齿间留驻，叫人欲罢不能。

“这个笋吃起来非常的脆，特别好吃，猪蹄皮滑肉嫩，甜度刚好，吃起来一点也不腻。”

“猪蹄口感好，鲜笋和猪蹄结合，味道非常赞！”

……

阿发师傅亲自掌勺的猪蹄焖笋一经展示，大获好评。阿发师傅说：“这道菜的食材非常讲究，猪必须是家养一年以上的，笋必须是我们霍童八斗的鲜笋，这次我所用的200斤猪蹄和300斤的笋全部从蕉城运输过来，为的就是让上海朋友尝到正宗的蕉城美食。”

也许正是秉着对食材的严苛要求，才是美味诞生的关键所在。

活动期间，沈宏非“沈爷”还亲自到“与食神相约三道菜”的指定快闪店，为阿发师傅加油、鼓劲。他说，阿发师傅开了8小时的车，把猪脚、笋和红酒泥从霍童古镇一路运到上海，就是为了给大家做这锅喷香酥嫩的“酒泥猪脚焖笋”。

最多元 蕉城文化

除了美味猪蹄焖笋，此次活动蕉城区还带来了当地多元的特色文化。

激昂的锣鼓声响起，三只憨态可掬的霍童线狮闯入众人视线，线狮艺人在表演台后拉动线狮的头索、尾索及腮索，使表演台上的线狮坐立、蹲卧、摆首，尽显十足萌态。随着锣鼓的节拍声，线狮含球、戏球、吐球、追球，可谓百态千姿，栩栩如生，赢得现场观众一片叫好。

“这是我第一次看到霍童线狮，跟以往人套狮服舞动完全不一样，只要几根绳索就能将狮子舞得活灵活现，真的太厉害了！”来自山东的饕客表示十分震撼，他说，民间艺术真的太好，太美了，需要我们一代一代传承下去。

当看到精彩的线狮表演时，在上海打拼多年的霍童小伙黄光耀十分激动，他说，太亲切，感觉就好像回到了家乡。

随着线狮表演的谢幕，舞台的周边蕉城特色文化摊点瞬间热闹起来，蕉城风光摄影展区前不少游人拍照留念，“从来不知道蕉城风光这么美，有机会一定要去看看。”来自上海的市民刘先生说。

淡雅的茶香从天山绿茶品茶区飘出，茶客早已按耐不住，端起茶杯，细细品鉴这一壶好茶。“这道茶有一股清雅的果香味，入口清爽，回甘好，香味在唇齿中肆溢，给人一种特别的感觉。”来自江苏的市民吴女士是第一次品茶到霍童天山绿茶，她说，霍童一定是好山好水才能种出这样好品质的茶。

“这次上海之行，不仅有传统美食猪蹄焖笋，还有霍童肉丸、霍童米粉、天山绿茶、仁记剪刀，以及国家级非物质文化遗产霍童线狮，让上海市民在享受饕餮盛宴的同时，感受蕉城多元文化的魅力。”霍童镇镇长阮彬告诉笔者，我们欢迎上海乃至全国的市民到霍童古镇走走，逛古街、看线狮、尝美食，去寻找那份共同的记忆。

最地气 网红直播

随着网络时代大跨越，“网红”直播成为当下的发展趋势，本次上海、福建双城美食推荐会，蕉城区不仅在传统媒体的报道上下了大功夫，还突破传统形式的桎梏，首次采用“网红”直播的形式，以这种接地气的网络直播方式，为直播平台上的观众，实时传递回最新的现场盛况。

此次网络直播由“蕉城六好·好故事”选拔出的优秀选手李雨澜担当主持。从霍童线狮的传承之路到猪蹄焖笋的美食之旅，李雨澜以轻松的语调，甜美的声线，收获超高人气。

说起此次作为蕉城的代表前往上海进行蕉城的宣传活动，李雨澜激动不已。她说，此次我们从蕉城远赴上海，将猪蹄闷笋作为此次活动的美食推广，但其实更多的是以此来推广蕉城的文化，在现场，我不仅感受到了五湖四海的朋友对宁德蕉城文化的好奇和喜欢，更多地感受到了在上海打拼的蕉城人在品尝到这道家乡美食时，流露出的情感，以及浓浓的乡愁，这些都让我觉得特别美好。

此次通过新兴媒体对活动进行直播报道，也是蕉城区委宣传部的一次大胆尝试。

本次活动是蕉城联手省台，结合全媒体宣传的第一次大型活动，活动以体验式旅游的消费方法，突破传统的旅游推荐会模式，通过美食作为引爆点，带动潜在消费者前往目的地旅游，把美食与当地文化整合在一起，为消费者和推介方搭起沟通的桥梁。而蕉城也得益于美食节目的录制扩大了知名度，并且通过举办推荐会将特色文化带到了上海，形成良好的双城联动效应。

责任编辑：叶朝玉

文章来源：http://www.ndwww.cn/xspd/jcxw/2017/0901/57498.shtml